MEDIALOKAL.CO – Bagi Bunda yang bingung mau buat apa, potato bread bisa menjadi salah satu pilihan.

Dilansir dari MondeID, berikut resep membuat potato bread yang lezat.

Bahan-bahan:

250 gr terigu cakra kembar

27 gr susu bubuk (1 bungkus susu bubuk Dancow fortigo)

1 sdt ragi instan

45 gr gula pasir halus

100 gr kentang (yang telah d kukus dan d haluskan)

130 ml susu cair dingin dari kulkas

40 gr mentega/margarin

Isian: Vla vanilla (boleh keju, coklat dll bebas ya)

1 kuning telur untuk olesan

Keju parut secukupnya untuk taburan

 

Cara membuat:

Campur terigu, susu bubuk , gula pasir halus, ragi aduk rata masukan kentang aduk rata, kemudian masukan susu cair sedikit demi sedikit. Uleni pakai tangan sampai setengah Kalis.

Setelah setengah kalis masukan mentega uleni lagi (pake mixer, pertama kecepatan rendah lama2 naik smpe kecepatan tinggi) mixer sampai kalis elastis.

Setelah kalis bulatkan adonan taruh di wadah yang telah ditabur sedikit tepung kemudian tutup wadah dengan plastik warp/serbet bersih. Diamkan sampai mengembang 2x lipat.

Setelah mengembang uleni lagi adonan sebentar pake tangan supaya udara keluar. Timbang adonan 30 gr biar besarnya sama rata, pipihkan adonan isi dengan isian kemudian bulatkan. Tata di loyang yang telah diolesi margarin. Lakukan sampai adonan habis

Diamkan kembali 20 menit ditutup lagi ya seperti tahap no 3.

Selagi adonan didiamkan panaskan oven.

Olesi roti dengan kuning telur taburi keju parut. Panggang roti sampai matang , pakai api bawah atas dengan suhu 190°c selama 35menit (sesuaikan oven masing-masing ya). (*)