MEDIALOKAL.CO – Rainbow cake banyak disajikan untuk beberapa acara, seperti lebaran.

Dilansir dari MondeId, berikut resep untuk membuat rainbow cake roll yang lezat.

Pertama-tama, persiapkan bahan:

• 6 butir telur ayam ( ukuran telur satu kilo isi 15 butir) 
• 225 gram gula pasir
• 225 gram tepung terigu
• 225 ml minyak goreng + 2 jimpit garam halus
• 1 sachet santan instan 65ml
• 30 gram susu bubuk (boleh skip)
• 2 sachet SKM
• 1 sdm ovalet/sp/tbm
• ½ sdt vanila cair
• ½ sdt baking powder
• Pewarna makanan 6 warna

Cara membuat :

• panaskan kukusan dengan api sedang, siapkan loyang persegi 20x20x7 cm, alasi kertas kue dan oles tipis margarin sisihkan
• Ayak tepung terigu, baking powder dan susu bubuk, sisihkan
• Mixer telur bersama gula dan vanila cair setengah mengembang, tambah kan ovalet mixer sampai mengembang putih kental berjejak. Matikan mixer
• Tuang campuran tepung bertahap.. Aduk balik pakai spatula, aduk sampai rata, tambahkan SKM dan santan kental aduk rata kembali
• Masukkan minyak goreng bertahap. Aduk balik kembali pelan pelan saja, aduk sampai rata
• Bagi adonan sama rata dalam 6 wadah beri masing-masing warna
• Kukus dari warna paling bawah dulu ±7menit. Kemudian ditimpa lsg dengan warna selanjutnya kukus lagi dengan waktu yg sama 7 menit, loyang tetap didalam panci pengukusan jd jangan dikeluarkan supaya cake tidak menyusut ketengah, lapisan terakhir kukus selama 15 menit. Keluarkan dari panci, biarkan sedikit hilang panas nya, kemudian keluarkan cake pelan² dibalik diatas kertas kue yg sudah dioles margarin tipis, kemudian balik lagi kewadah yg lebih lebar… biarkan agak hangat
• Potong tipis memanjang dengan ukuran kurleb 0,5cm , letakkan diatas kertas baking. Kemudian oleh permukaannya dengan filling, gulung perlahan dengan kertas baking sampai ujung kue. (*)