MEDIALOKAL.CO – Risol bihun merupakan salah satu makanan yang cocok disajikan untuk sarapan anak.

Dilansir dari MondeID, berikut resep membuat risol bihun yang lezat.

Bahan kulit:

– 200 gr tepung terigu

– 1 buah telur ayam

– 250 ml air

– 1/2 sdt garam

 

Cara membuat kulit:

1. Campur dan aduk rata semua adonan dengan whisk hingga rata. Saring sehingga tidak ada gumpalan.
2. Panaskan wajan anti lengket kemudian tuang adonan 1/2 sendok sayur dan pastikan adonan rata (digoyang wajannya atau bisa juga menggunakan bantuan kuas).
3. Masak dengan api sedang hingga kulit tidak basah. Angkat. Lakukan ulang hingga selesai.

Catatan: sisakan sebagian adonan untuk digunakan sebagai perekat/lem.

 

Bahan isian:

-100 gr bihun (rendam air panas hingga lunak)

– 1/2 batang wortel (potong korek api tipis2)

– 1 batang daun bawang (iris-iris bagian putihnya saja)

– 4 buah bawang merah, cincang halus

– 3 siung bawang putih, cincang halus

– 1/2 sdt garam

– 1/4 sdt merica

– 1/2 sdt gula

– Minyak goreng

 

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum kemudian masukkan wortel. Jika wortel sudah mulai layu masukkan bihun, daun bawang dan bumbu. Aduk rata dan koreksi rasa.
2. Ambil selembar kulit dan beri isian kemudian bungkus (rekatkan ujungnya dgn sisa adonan kulit).
3. Goreng dlm minyak yang sudah dipanaskan hingga kuning kecoklatan. Tiriskan dalam wadah dengan posisi berdiri (vertikal) supaya minyaknya turun. (*)