MEDIALOKAL.CO - Martabak jadi salah satu camilan pas yang dinikmati saat musim hujan tiba. Misalnya maratabak lenggang atau lipat coklat, Anda bisa membuatnya sendiri lho di rumah.

Nah, dikutip dari akun insragram Resep Bunda, ini bahan-bahan dan cara membuat martabak lenggang yang bisa dijadikan camilan enak di waktu senggang.

Resep kulit:

- 250 gram tepung serbaguna

- 15 gram coklat bubuk

- 45 gram gula pasir

- 1/2 sendok teh ragi Instan

- 1 butir telur

- 1/2 sendok teh garam

- 500 mili liter air ( 250 ml air + 250 ml susu UHT )

Campur semua bahan di atas dengan whisk atau blender, hingga tercampur rata, saring adonan. Kemudian diamkan adonan selama 1 jam. Siapkan wajan anti lengket, tanpa dioles minyak, api kecil - sedang. Tuang satu sendok sayur adonan, masak hingga matang jangan terlalu lama dimasak, begitu permukaan martabak kering , langsung diangkat dari wajan.

Bahan isian:

- Vla

- Pasta coklat filling

Bahan topping:

- Dark cooking chocolate plus white cooking chocolate

- Taburan choco drink

Resep Vla:

- 500 mili liter susu UHT

- 90 gram gula pasir

- 60 gram maizena

- 1 telur utuh

- 1 kuning telur

- Vanilla ekstrak

- Sejimpit garam

- 30 gram butter/margarine

Cara membuatnya:

1. Campur susu UHT, telur dan maizena lalu saring.

2. Tambahkan gula pasir, didihkan dengan api kecil - sedang, aduk terus hingga mengental dan meletup-meletup.

3. Matikan api, masukkan butter, aduk cepat hingga meleleh.

4. Aduk terus hingga uap hilang, masukkan vanilla, simpan di wadah tertutup rapat.

5. Ambil satu adonan martabak, beri 1 sdm isian vla dan pasta coklat filling, kemudian rapatan dan cubit-cubit pinggirannya hingga menempel.

Martabak lenggang siap disajikan, selamat mencoba.*

sumber :
https://spiritriau.com/Life>