MEDIALOKAL.CO - Bunda, mumpung habis gajian, bikin hidangan spesial untuk keluarga di rumah yuk. Apalagi momennya bertepatan dengan akhir pekan. Anda tentu memiliki banyak waktu luang untuk mengolah berbagai hidangan lezat. Apa resep akhir pekan yang pasti disukai keluarga?

Nah, kalau sudah bosan menyantap olahan ayam goreng dan sejenisnya, sajian iga penyet bisa jadi pilihan yang tepat untuk 

Bahan utama :

1 kg iga sapi

Bumbu halus :

5 bawang putih

5 bawang merah

1/2 sdt ketumbar

1 1/2 ruas jari lengkuas

1/2 sdt lada putih

Bumbu lain :

1 batang serai geprek

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 1/2 ruas jari jahe geprek

Garam secukupnya, aku kaldu jamur yaa

Air secukupnya

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, daun salam, dan jahe geprek hingga harum;

2. Masukan daging iga sapi, aduk rata;

3. Tambahkan garam secukupnya, aduk rata;

4. Tambahkan air, ungkep iga sapi hingga empuk dan air menyusut;

5. Jika sudah empuk, sisihkan;

6. Panaskan minyak untuk menggoreng iga;

7. Goreng iga sapi hingga kecoklatan, angkat, tiriskan;

8. Sajikan iga bersama dengan sambal terasi, dan lalapan.

Ingat biar