MEDIALOKAL.CO - Bolu kukus pandan, makanan yang sangat terkenal di masyarakat Indonesia. Rasanya yang manis, dan teksturnya yang lembut, membuatnya sangat digemari anak-anak maupun orang tua. 

Penggunaan pandan pada bolu kukus, tidak hanya sebagai pengharum aroma. Tapi juga digunakan untuk pewarna alami supaya tampilan bolu semakin menarik. 

Berikut adalah resep bolu kukus ala GenPi co:

1. Tepun terigu 150 gram
2. Satu butir telur
3. SP atau TBM 1 sdt
4. Gula pasir 125 gram
5. Susu cair 150 ml
6. Pasta pandan 1 sdt

Cara membuat: 

1. Panaskan panci atau dandang kukusan hingga beruap banyak. Alasi tutupnya dengan kain serbet. Alasi cetakan bolu kukus dengan paper cup.
2. Mixer semua bahan kecuali pasta pandan hingga kental, selama sekitar 10 menit.
3  Bagi adonan jadi 2 bagian. Satu bagian adonan, beri pasta pandan lalu aduk rata. Satu bagian lainnya bisa biarkan saja dengan warna alaminya. 
4. Tuangkan adonan pada paper cup sampai penuh dan secara berselang-seling. Di bawah putih di atas hijau, seseuai seleramu. 
5. Masukkan bolu kukus ke dalam panci/dandang kukusan, diamkan hingga bolu matang dan berkembang. Kukus dengan api besar selama 15 menit. Angkat dan keluarkan bolu kukus pandan dari cetakan.
6. Siap dinikmati. 

Untuk hasil yang sempurna, sebaiknya tutup panci atau dandang jangan terlalu sering dibuka. Karena bisa membuat bolu kukus tidak mekar alias bantat. Selamat mencoba!