MEDIALOKAL.CO – Kue lupis merupakan salah satu makanan yang banyak disajakn di pagi hari untuk sarapan.

Dilansir dari MondeID, berikut cara membuat kue lupis yang lezat.

Pertama persiapkan bahan:

750 gr ketan putih,rendam kurleb 2 jam, cuci bersih & tiriskan

1/2 sdt kapur sirih

Daun pisang utk membungkus,kurleb 10cm (optional)

Cara membuat:

Percikkan ketan dg air kapur sirih, aduk rata & cuci bersih & tiriskan (boleh skip kapur sirih)

Siapkan daun pisang, dibentuk kerucut, isi dg ketan, padatkan & pipihkan dan lipat, beri lg daun pisang (rangkap 2 ), agar lupis tdk bocor pas direbus, kunci dg tusuk lidi.

Rebus selama kurleb 2 jam, tiriskan

Buka daun lupis ketika mau dihidangkan dg urap kelapa dan sirup gula merah.

URAP KELAPA :

1/2 keping kelapa mengkal, (parut kasar, ambil yg putihnya sj) tambahkan sedikit garam

kukus sbntr agar tak mudah basi.

SIRUP GULA MERAH :

250gr gula merah, 2 sdm gula pasir (aq skip), 1 potong kayu manis (boleh skip jika tdk suka), daun pandan seckpnya & air seckpnya (jgn terlalu encer) kurleb 100 ml (optional)

Masak hingga kental lalu saring. (*)