Kuliner
Manjakan Lidah dengan Semangkuk Lontong Sayur untuk Memulai Hari, Begini Resepnya
- Sarapan merupakan hal yang wajib dilakukan untuk memulai hari.
Ada beragam menu yang bisa kita santap untuk sarapan.
Biasanya di negara kita, lontong sayur kerap dijadikan sajian khas untuk sarapan.
Jika ingin menikmati lontong sayur untuk sarapan, tak perlu ngantri panjang untuk membelinya di sebuah kedai.
Kita cukup membuatnya sendiri di rumah.
Lontong sayur bsia dikatakan menu paling lengkap karena terdapat karbohidrat dan protein.
Berikut resep mudah untuk membuat lontong sayur sesuai selera.
Bahan
200 gram labu siam, dipotong korek api
8 lonjor kacang panjang, dipotong 2 cm
1 sendok makan ebi, disangrai, dihaluskan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, ambil putihnya, dimemarkan
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
1 1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus
4 buah cabai merah besar
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 sendok teh terasi, goreng
4 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh ketumbar
3 cm kunyit
Bahan Semur
1 buah tahu cina, dipotong-potong, digoreng berkulit
4 butir telur direbus
1 buah kentang, dipotong-potong, digoreng
1 buah tomat, dipotong-potong
2 butir cengkeh
2 cm kayumanis
6 sendok makan kecap manis
1.000 ml air
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
Bumbu Halus Semur
8 butir bawang merah
1/2 sendok makan ketumbar
1 cm jahe
Bahan Pelengkap
8 buah lontong
4 sendok makan bawang goreng
200 gram kerupuk kanji goreng
Cara Membuat
1. Sayuran, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
2. Masukkan ebi. Aduk rata. Tambahkan labu siam, dan kacang panjang. Aduk sampai layu. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
3. Semur, tumis bumbu halus, cengkeh, dan kayumanis sampai harum.
4. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan tahu, kentang, dan telur. Aduk rata. Masukkan air, kecap manis, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Masak sampai meresap.
5. Sajikan lontong dengan pelengkap.
Selamat mencoba!
(Artikel ini pernah tayang di laman Sajian Sedap dengan judul Sarapan Lengkap dengan Semangkuk Lontong Sayur, Puas). (Aan)
sumber Tribun Jabar
Berita Lainnya
Panduan Lengkap Cara Daftar BPJS Kesehatan Mandiri
5 Tips Kredit Mobil Baru Agar Sesuai Kemampuan Finansial
Cara Cek Tagihan Dan Bayar PBB Online Kota Bekasi
Ribuan Bayi Baru Lahir di Indonesia Berisiko Alami Kelainan Darah Merah Bawaan
5 Rekomendasi Baju Koko Rabbani Terbaik Dan Terbaru Untuk Lebaran 2023
Rayakan Hari Kemenangan Idul Fitri Dengan Libur #LebarandiHIGhotels Aja
Panduan Lengkap Cara Daftar BPJS Kesehatan Mandiri
5 Tips Kredit Mobil Baru Agar Sesuai Kemampuan Finansial
Cara Cek Tagihan Dan Bayar PBB Online Kota Bekasi
Ribuan Bayi Baru Lahir di Indonesia Berisiko Alami Kelainan Darah Merah Bawaan
5 Rekomendasi Baju Koko Rabbani Terbaik Dan Terbaru Untuk Lebaran 2023
Rayakan Hari Kemenangan Idul Fitri Dengan Libur #LebarandiHIGhotels Aja