MEDIALOKAL.CO — Ketersediaan stok daging segar menjadi salah satu catatan penting bagi Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo, setelah pihaknya melakukan persiapan ketersediaan pangan jelang masuknya bulan Ramadan tahun ini.

Syahrul Yasin Limpo mengakui kebutuhan daging cukup tinggi. Sedangkan di sisi lain stok daging segar terbatas.

“Dari data yang kami miliki, stok daging beku kita cukup untuk bertahan sampai bulan ke depan. Kita punya kekurangan daging 200.000 ton,” ujar Syahrul, dikutip dari siaran pers pada Sabtu, 13 Februari 2021.

Angka itu didapatkan dari selisih antara kebutuhan dan ketersediaan yang tak sebanding.

“Yang kita makan 600.000 ton lebih dan ketersediaan kita hanya 400.000 ton. Yang pasti kita tidak boleh bergantung. Oleh karena itu sesuai arahan bapak Presiden kita harus memperkuatnya dengan upaya yang ada,” kata dia.

Syahrul menegaskan, ibadah di bulan suci tidak boleh diganggu atau bersoal dengan kecukupan pangan. Karena itu semua upaya akan dilakukan pemerintah agar masyarakat bisa menjalankan ibadah puasa secara nyaman dan aman.

Dia pun memerintahkan seluruh jajaran Kementan untuk memantau semua pergerakan komoditas pangan nasional, baik yang berkaitan dengan harga maupun dengan sistem distribusi.

“Makanya bicara pertanian itu tidak bisa bicara di atas kertas, harus mencium aroma lapangan. Setiap daerah kan memiliki iklim, kontur dan spesifikasi yang berbeda,” imbuh dia.

“Dari Aceh sampai Papua tidak akan sama. Pertanian itu akan berkait dengan cuaca dan bencana alam. Oleh karena itu pendekatannya harus melihat langsung situasi secara rutin,” sambung dia. (*)