Medialokal.co - Guna mendukung peningkatan pendapatan masyarakat melalui produk olahan makanan, mahasiswa kuliah kerja nyata (KKN)-  Tematik Universitas Islam Indragiri (Unisi) Di Desa tekulai hilir, kecamatan tanah merah tahun 2022 melakukan sosialisasi Pembinaan pengolahan agroindustri kelapa yakni menciptakan berbagai olahan makanan dari bahan baku kelapa, yaitu keripik kelapa, nugget kelapa dan brownies kelapa, Minggu (11/9).

Hal ini selaras dengan tema KKN-Tematik  Unisi 2022 yakni percepatan pemulihan ekonomi masyarakat desa pasca pandemi Covid 19, dengan menciptakan inovasi baru guna membantu masyarakat.

Zainal Arifin, SE.,ME selaku DPL KKN Tekulai Hilir sangat mengapresiasi dan mendukung penuh dalam kegiatan ini,karna kegiatan ini dapat membantu meningkatkan UMKM di desa Tekulai Hilir.

Ketua posko KKN-Tematik Unisi  2022 desa tekulai hilir Hendrawan mengungkapkan bahwa ini sebagai bentuk pengabdian mahasiswa kepada masyarakat dengan menciptakan inovasi baru yang bernilai ekonomis. 

" Kelapa yang biasanya hanya dijual mentah atau di jual bulatan kini sudah bisa di olah menjadi bahan olahan makanan yang siap jadi, yaitu menjadi olahan keripik kelapa, nugget kelapa dan brownies kelapa yang bernilai ekonomis," ungkapnya.

Dengan inovasi ini diharapkan dapat di tiru dan dilanjutkan oleh masyarakat khususnya di desa tekulai hilir untuk di kembangkan sehingga menjadi produk khas daerah dan untuk meningkatkan UMKM di Desa tersebut.

Hendrawan juga mengakui bahwa pembuatan produk ini mendapatkan respon yang positif di masyarakat dan di dukung juga oleh kepala desa tekulai hilir.