MEDIALOKAL.CO - PENIKMAT kuliner Jepang pasti sudah familier dengan sajian nasi salad. Cita rasa nasi di restoran Jepang memang agak berbeda. Teksturnya lembut dan mempunyai harum yang khas. Begitu juga saladnya yang segar dan tentunya nikmat jadi sajian pendamping.

Pandemi covid-19 membuat banyak orang melalui hari-harinya di rumah. Untuk mengobati rindu, tidak ada salahnya kalau coba membuat sendiri sajian nasi salad ala restoran Jepang di rumah.

Bahan yang dibutuhkan cukup mudah didapat dan cara membuatnya juga terbilang praktis. Seperti dikutip dari akun Instagram @masakan.simple, Senin (18/1/2021), berikut resep nasi salad ala restoran Jepang.

Bahan-Bahan:

Nasi

- 200 gram atau 2 cup beras

- 20 gram beras ketan

- 200 mililiter air (bisa disesuaikan)

- 1 lembar daun pandan (opsional)

- Jeruk nipis (opsional)

Salad

- Irisan kol

- Irisan wortel

- 1 sendok makan gula

- Garam secukupnya

- 2 sendok makan (atau lebih) cuka meja

- Air dingin secukupnya

ara Membuat:

Nasi

1. Masukkan beras dan beras ketan ke panci rice cooker, aduk sampai rata.

2. Tambahkan air seperti masak nasi biasanya, sambil diukur dengan jari.

3. Peras sedikit jeruk nipis dan selembar daun pandan supaya wangi serta tidak mudah basi.

4. Masak nasi menggunakan rice cooker hingga matang.

Salad

1. Campur 1 sendok makan gula, sedikit garam, dan air dingin secukupnya.

2. Tambahkan 2 sendok makan cuka (bisa disesuaikan dengan selera masing-masing).

3. Aduk sampai gula sedikit larut.

4. Masukkan irisan kol dan wortel ke larutan tersebut.

5. Diamkan di kulkas minimal 1 jam, rasanya akan lebih enak jika didiamkan lebih lama.

Tips:

- Perbandingan beras dan beras ketan adalah 1:10, banyaknya bisa disesuaikan dengan porsi yang diinginkan.

- Sesuaikan air seperti masak nasi biasanya.

- Salad paling nikmat dimakan setelah didiamkan semalaman di kulkas.

Selamat mencoba.*

sumber :
https://spiritriau.com/Lifestyle/Resep-Nasi-Salad-ala-Restoran-Jepang--Lezat-dan-Murah-Meriah