MEDIALOKAL.CO - Untuk membuat bakso ikan yang kenyal, ternyata tidak terlalu sulit. Berikut resep yang bisa langsung dicoba di rumah.

Bahan-Bahan

250 gram ikan tenggiri fillet, bekukan

100 ml air es

1 butir putih telur

1 sdt kaldu jamur

1 sdm gula pasir

1 sdt lada bubuk

1/2 sdt garam

3 sdm tepung sagu

Cara Membuat

1. Proses ikan tenggiri beku, air es, dan putih telur dengan blender sampai halus.

2. Campur adonan ikan dengan gula, garam, kaldu, dan lada.

3. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit ke adonan sambil terus diuleni hingga tercampur rata.

4. Didihkan air.

5. Pulung adonan, lalu rebus hingga mengapung. Angkat dan tiriskan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.

Bakso ikan bisa dinikmati dengan cocolan saus. Bisa juga dijadikan campuran mi bakso, mi ayam, nasi goreng, dan sebagainya. Selamat mencoba!*

sumber :
https://spiritriau.com/Lifestyle/Cara-Membuat-Bakso-Ikan-yang-Kenyal