MEDIALOKAL.CO - IKAN gurame asam manis menjadi salah satu hidangan lezat yang digemari banyak orang. Ikan gurami sendiri dapat dihidangkan dengan cara digoreng atau dibakar dengan perpaduan bumbu yang menambah cita rasa lezat.

Menu ikan gurami asam manis merupakan ikan gurami yang digoreng dengan tepung dan disiram saus segar yang rasanya asam dan manis.

Rasa lezat ini juga cocok dihidangkan saat makan bersama keluarga. Berikut ini resep ikan gurami asam manis, seperti dirangkum dari unggahan akun Instagram @sajiansedap.

Bahan-Bahan:

- 1 ekor (500 gram) ikan gurame, fillet, dan potong kotak dagingnya

- ½ sendok makan air jeruk lemon

- 1 sendok teh garam

- ½ sendok teh merica bubuk

- 500 mililiter minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis:

- 100 gram tepung terigu

- 25 gram tepung sagu

- ¼ sendok teh kaldu ayam bubuk

- ¼ sendok teh garam

- ¼ sendok teh merica bubuk

Bahan Saus:

- ½ bawang bombai diiris panjang

- 2 bawang putih dimemarkan

- 50 gram wortel diiris sebesar batang korek

- 25 gram kacang polong

- 100 gram saus tomat

- 1 sendok teh kecap manis

- ½ sendok teh garam

- 2 sendok teh gula pasir

- 350 mililiter air

- 1 sendok makan air jeruk lemon

- 1 sendok teh tepung sagu dan ½ sendok makan air dilarutkan

- 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Taburan:

- 1 batang daun bawang, potong panjang 5 cm, diiris halus sebesar batang korek

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dan sisa tulangnya dengan air jeruk, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit. Lalu lumuri dengan bahan pelapis.

2. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Goreng juga tulangnya.

3. Saus, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Masukkan wortel. Tumis sampai layu.

4. Masukkan saus tomat, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

5. Tuang air. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup.

6. Masukkan air jeruk lemon dan kacang polong. Aduk rata.

7. Sajikan ikan bersama saus dan taburan daun bawang.*

sumber :
https://spiritriau.com/Life>